Glace selber machen

Nach vielen regenreichen Tagen strahlte am vergangenen Dienstag die Sonne den ganzen Tag. Perfektes Timing  für den längst ausgebuchten Glacekurs von frauenarth. In der Schulküche Stegweidli präsentierte die Kochschullehrerin Astrid auf der Maur viele leckere Glacerezepte. Sie erklärte gekonnt, wie Glaceherstellung mit- oder ohne Glacemaschine funktioniert. Die interessierten Frauen hatten Gelegenheit, die Sorten gleich vor Ort zu degustieren. Basilikumeis, Bananenglace, Frozen Joghurt und  raffinierte Eiscakes liessen Auge und Gaumen erfreuen. Weiter wurden die übrig gebliebenen Eiweisse zu Meringues oder Amaretti verarbeitet. Mit vielen Rezepten und Tricks im Handgepäck traten alle zufrieden den Heimweg an. Der Sommer kann kommen- wir sind für die heissen Tage gerüstet!